Sukaldaritza eta historia tailerra AIZPE ELKARTEAN

Mendaron “Mendaroko bizkotxo” izenarekin ezagutzen ziren opiltxo batzuk egin izan dira. Produktu hauen lehen fabrikazioa XIX. mendekoa edo lehenagokoa da, eta herriko zenbait etxetan egiten ziren. Inguruetako erromerietara saltzera eramaten ziren, eta produkzioaren beste zati bat salmenta finkorako uzten zen.

Duela urte batzuk DEBEMENen eta Mendaroko Udalaren eskutik bizkotxogintza berreskuratzeko ahalegin bat egin bazen ere, ez zen lortu produktu honen fabrikazioari jarraipena ematerik.

Bizkotxoak egiteko lana ez zen erraza izaten, baina azken produktua izaten zen borobila, txikia, arina, eta oso, oso EDERRA!

Arno Guraso Elkartean ihauterietako oporraldian bizkotxo haiek gogoratzeko/ezagutzera emateko saio batzuk burutu nahi ditugu. Aizpe Elkartean egingo dira otsailaren 28an eta martxoaren 1ean. Haur eta gurasoendako zabalik egongo dira, baina jende-pilaketarik gerta ez dadin, taldeka banatuko ditugu izena ematen duten pertsonak. Bizkotxo haien antzekoak-edo egiteko ahalegintxo  bat egingo dugu, era apalean.

Izena ematen duzuenoi, taldekatzeak burutu ondoren abixatuko dizuegu astelehen ala astearte goizean etortzea egokitu zaizuen, beraz,  egon adi otsailaren 27an bidaliko zaizuen emailari.

Animatu eta eman izena, elkarrekin tarte GOZO bat pasako dugu-eta!

Izena emateko idatzi otsailaren 26ra arte arnogurasoelkartea@hotmail.com helbidera ikaslearen maila adieraziz.

RECORDANDO LOS BIZCOCHOS DE MENDARO:

Taller de cocina e historia en AIZPE ELKARTEA

En Mendaro se han elaborado unas tortitas conocida como “Bizcochos de Mendaro”. La primera fabricación de estos productos data por lo menos del siglo XIX y se fabricaban en varias casas del pueblo. Se llevaban a vender a las romerías de los alrededores y otra parte de la producción se dejaba para la venta fija.

Aunque hace unos años se hizo un esfuerzo por recuperar la bizcochería de la mano de Debemen y el ayuntamiento de Mendaro, no se consiguió dar continuidad a la fabricación de este producto.

El trabajo de hacer bizcochos no era fácil, pero el último producto era redondo, pequeño, ligero, ¡y muy, muy rico!

Desde Arno Guraso Elkartea queremos realizar unas sesiones para recordar y dar a conocer aquellos bizcochos durante las vacaciones de carnaval. Se celebrarán en Aizpe Elkartea los días 28 de febrero y 1 de marzo. Estarán abiertas a niños, niñas, madres y padres, pero para evitar aglomeraciones, dividiremos en grupos a las personas que se apunten. De forma modesta haremos un intento para  hacer unos bizcochos que se parezcan en la medida de lo posible a los bizcochos de Mendaro.

A los inscritos, una vez finalizadas las agrupaciones, os animaremos a acudir el lunes o el martes por la mañana, así que prestad atención al email que se os enviará el día 27 de febrero.

¡Anímate y apúntate! 

Para incribirse hay que escribir hasta el 26 de febrero a arnogurasoelkartea@hotmail.com indicando el curso de las alumnas o los alumnos.